Loading...Italienische Crostinis mit Paprika-Paste, “Crostini con crema di peperoni”
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Paprikaschoten waschen, die roten Schoten im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. eine halbe Stunde backen, dann die Haut abziehen und etwas abkühlen lassen. Das Paprikafleisch pürieren und mit dem Brotaufstrich vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Ciabatta-Brot in Scheiben schneiden, rösten und mit Paprikapaste bestreichen.
Die grüne Paprikaschote halbieren, entkernen und in feine Würfel schneiden, Crostinis damit bestreuen.
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