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Indische Erbsensuppe – ideal als Vorspeise

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Erbsen waschen und über Nacht einweichen.
    Am nächsten Tag Öl in einem Topf erhitzen, gehackte Zwiebeln und klein geschnittene Kartoffeln darin goldbraun werden lassen. Die Gewürze hinzufügen, salzen, pfeffern und ein paar Minuten weiter braten. Mit Erbsen und der Brühe auffüllen und 60 Minuten kochen.
    Alles durch ein Sieb passieren, mit Zitronensaft abschmecken, Sahne und Petersilie servieren.