Loading...In Rotwein gekochtes Pflaumenkompott mit Vanilleeis – eine Delikatesse für Gäste
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Die Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln. Zusammen mit dem Rotwein, Zucker, Zimtstange und Nelken in einen Topf geben. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen, Zimtstange und Nelken entfernen. Mit Zwetschgenwasser verfeinern, Kompott über Nacht kalt stellen.
Am nächsten Tag die Schlagsahne mit Vanillezucker und Zimtpulver steif schlagen. Das Kompott jeweils mit einer großen Kugel Vanilleeis und einem Klecks Schlagsahne servieren und mit Minze garnieren.
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