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Hühnersuppe

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Das Brustfilet mit Salz und den Lorbeerblättern ca. 10 Min. kochen. Brühe beiseite stellen. Fleisch abkühlen lassen.

    Das Gemüse waschen, zerkleinern. Möhren, Sellerie und Kohlrabi anschmoren mit der Fleischbrühe angießen und 5 Min. kochen lassen. Wasser, Gemüsebrühe und Salz zufügen. Erbsen und Porree in die Suppe geben und 5 Min. garen lassen.

    Fleisch klein zerteilen, wieder in die Suppe geben. Fertige Grießklößchen mit der Petersilie zufügen und 5 Min. ziehen lassen.

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