Loading...Hühnersuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Das Huhn mit allen Zutaten in einen Topf füllen und mit kaltem Wasser auffüllen, bis das Huhn bedeckt ist.
Nun kochen Sie das Huhn langsam auf. Wird das Huhn zu schnell erhitzt, gerinnt das Eiweiß im Fleisch, die gesundheitsfördende Wirkung geht verloren. Nachdem der Siedepunkt erreicht ist, die Temperatur auf ca. 80-90 Grad absenken und ca 1,5 Std. ziehen lassen.
Wichtig: Alle Trübstoffe abschöpfen. Zum Schluss das erkaltete Huhn von allen Knochen befreien und zerkleinern.
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