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Hühnerkeulen alla Grand mere

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Speck in 1/2 cm breite Streifen schneiden. Champignons je nach Größe vierteln oder sechsteln.
    Hühnerkeulen im Gelenk durchschneiden. Hühnerkeulen in Maiskeimöl beidseitig anbraten, herausheben und warm stellen.
    Speck und Champignons im Bratenrückstand anbraten und mit Burgunderfix und Wasser aufgießen.
    Hühnerkeulen einlegen und 40 Minuten weich dünsten lassen. Bei Bedarf Wasser nachgießen.
    Vor dem Anrichten mit gehackter Petersilie bestreuen.

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