Loading...Hühnerfrikassee
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zunächst das Hühnchen mit den geschälten Zwiebeln kochen bis die Knochen sich gut lösen. Dann aus der Brühe nehmen. Möglichst noch warm das Fleisch von den Knochen trennen und beiseite stellen. Wer möchte kann jetzt die Zwiebelreste aus der Brühe nehmen, aber meist sind sie so gut verkocht, dass man sie darin lassen kann.
Die übrigen Zutaten gut abgießen, evtl. etwas kleinschneiden und in die Brühe geben. Nach einiger Zeit, wenn das Gemüse den gewünschten Biss hat, den Soßenbinder bzw. die helle Soße einrühren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Abschmecken. Das in mundgerechte Stücke geschnittene Fleisch nur kurz mit erwärmen und servieren.
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