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Hühnerfrikassee

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Die Butter in einem Topf schmelzen lassen, Mehl zufügen und nicht bräunen lassen.
  • 2
    Das Eigelb zufügen und alles glatt rühren. Nach und nach die Hühnerbrühe zufügen und dabei gut rühren, um Klumpenbildung zu verhindern.
  • 3
    Abschmecken mit Zitronensaft und Salz und Pfeffer. Abschließend. Die vorgebratenen Hähnchenbrustreifen unter die Sauce heben.
  • 4
    Nach Wunsch mit Gemüse und Reis servieren.
  • 5
    Titelbild von knipsdesign - Shutterstock