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Hühnchenrollen am Spieß

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Je 1 Hähnchenbrustfilet zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie legen und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer gleichmäßig flach klopfen. Mit den übrigen Filets ebenso verfahren.

    Zerdrückte Knoblauchzehe und Tomatenmark verrühren und über das Hähnchen geben. Je mit 1 Scheibe Schinken belegen und dann mit Basilikum bestreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Hühnerstücke eindrehen und in dicke Scheiben schneiden. Röllchen auf je 4 Spieße stecken, dabei darauf achten, dass sie sich nicht lösen. Spieße dünn mit Öl bestreichen und auf dem heißen Grill oder unter dem vorgeheizten Grill des Backofens ca. 10 Minuten garen, dabei einmal wenden.

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