Loading...Hotdog “mit Krautsalat”
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen, schälen, vierteln und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
Weißkohl putzen, Strunk entfernen, den Kopf in feine Streifen hobeln. Leicht salzen und den Kohl etwas weich kneten. Die Crème-Fraiche mit Zitronensaft verrühren, mit Pfeffer würzen und unter den Weißkohl mischen. Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken oder zerstampfen. Mit Ketchup verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Brötchen (möglichst längliche Brötchen) halbieren. Rostbratwürste entweder grillen oder in einer Pfanne in heißem Öl 5 - 6 Minuten rundum braten. Nach Belieben ganz oder halbiert mit Kohlsalat auf die unteren Brötchenhälften verteilen. Mit Kartoffel-Ketchup beträufeln und mit den oberen Brötchenhälften bestreichen.
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