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Homestyle Chili

Zutaten für 4 Personen
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    In einer schweren Pfanne oder Topf Olivenöl erhitzen, dann Hackfleisch und Steak gut braun anrösten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. Die Tomaten aus den Dosen dazugeben. Die Gewürze, Cumin, Koriander, Chilipulver hinzugeben.

    Die Chilis nach und nach zugeben, immer mal probieren, ob es nicht zu scharf wird. Mit Salz und braunem Zucker nach Geschmack würzen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis zu 2 Std.

    Eine halbe Stunde vor Ende die Bohnen zufügen. Mit Tomatenmark nach Wunsch eindicken. Mit gehacktem Koriandergrün bestreuen. Ich serviere das Chili in einer Tostadaschale mit einem Klecks saurer Sahne obenauf.