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Hohlsteinschnitzel mal anders

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Fett langsam braten.
    Das Fleisch herausnehmen, warm stellen und im Bratenrückstand die Zwiebel goldbraun anbraten lassen.
    Die Schnitzel auf einen grösseren Teller servieren. Die Zwiebelringe daneben legen und den Bratenrückstand mit etwas Wasser aufgiessen, aufkochen lassen und einen Bratensaftwürfel einbröseln.
    Danach das ganze mit der Sahne verfeinern und den Saft nun über die Schnitzel leeren.
    Auf jedes Stück Schnitzel eine Pfirsichhälfte legen, und in diese je einen Teelöffen Preiselbeeren einfüllen.

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