Himmlisches Erdbeer-Marzipan-Konfekt

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Erdbeeren waschen, putzen und vorsichtig mit Küchenpapier trocken tupfen. Pistazien fein hacken. Aprikosen-Konfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen.

  • 2
    Puderzucker und Marzipan verkneten. Zwischen Folie dünn ausrollen. In 12 gleich große Stücke schneiden.

  • 3
    Erdbeeren mit der Konfitüre rundherum dünn einstreichen. Jeweils 1 Erdbeere in 1 Marzipanstück wickeln und vorsichtig andrücken. Wer möchte kann noch aus übrigem Marzipan kleine Blätter formen. Pistazien und Hagelzucker mischen. Erdbeeren dünn mit Konfitüre einstreichen und im Pistazien-Zucker-Gemisch wenden.

  • 4
    Marzipan-Erdbeeren und Blätter eventuell zum Verschenken in eine Schale oder eine hübsche Schachtel legen und kühl aufbewahren.

  • 5
    Zu den Erdbeeren passt Erdbeerpüree, mit Zucker und Limettensaft oder Zitronenmelisse abgeschmeckt.