Himmlische Kartoffelecken mit Frischkäse-Füllung
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln kochen, abgießen und zerstampfen. Mit dem Ei und 3 EL Semmelbrösel verkneten.
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2Kartoffelteig zu Kugeln formen, eine Mulde eindrücken, mit Frischkäse füllen und verschließen. In übrigen Semmelbröseln wälzen und zu Kartoffelecken formen.
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3Kartoffelecken in heißem Öl goldbraun anbraten, auf einem knackigen Salat servieren.