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Himmlische Herz-Waffel-Doppeldecker mit Mandarinenquark

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Für den Waffelteig Butter, 75 g Zucker, 1 Packung Vanillezucker und Salz cremig rühren. Erst jetzt die Eier nach und nach unterrühren. Mehl und gemahlene Mandeln mischen, abwechselnd mit der Milch unterrühren.

  • 2
    Das Waffeleisen vorheizen, dann mit Öl ausstreichen. Aus dem vorbereiteten Teig darin ca. 5 Waffeln backen und Herzen teilen.

  • 3
    Mandarin-Orangen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Magerquark, 50 g Zucker, 1 Packung Vanillezucker und 4 EL vom Mandarinensaft glatt verrühren. Nun die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Quark-Creme auf die Hälfte der Waffeln verteilen und mit den Mandarinen belegen. Je eine Waffel darauflegen und mit Puderzucker bestäubt anrichten.

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