Loading...Himmlische Erdbeer-Philadelphia-Schnitten
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Götterspeisepulver mit 250 ml Wasser verrühren, 5 Minuten quellen. Unter Rühren erhitzen, bis alles aufgelöst ist. Wichtig: Nicht kochen! Anschließend 60 Minuten kühlen.
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2Die weiche Butter oder Margarine, 175 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker cremig rühren. Eier nacheinander, dann Milch unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren.
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3Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 Grad Celsius /Umluft: 175 Grad Celsius /Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen. Auskühlen. Anschließend zu 2 Platten quer halbieren, vom Blech nehmen.
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4Erdbeeren waschen und, bis auf einige schöne Beeren zum Verzieren, putzen und halbieren. Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Auf eine Teigplatte streichen und mit Erdbeeren belegen.
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5Philadelphia, 100 g Zucker und Zitronensaft verrühren. Dann 300 g Sahne steif schlagen. Erst Philadelphia, dann Sahne unter die Götterspeise heben. Auf die Erdbeeren streichen und ca. 6 Stunden kühlen. Nach ca. 60 Minuten die 2. Teigplatte darauflegen.
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6Den Kuchen in Stücke schneiden, mit Puderzucker bestäuben. 100 g Sahne und Rest Vanillezucker steif schlagen. Stücke mit Sahne, Erdbeeren und Schoko-Dessert-Dekor verzieren.
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