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Himbeer-Essig

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Die Himbeeren sorgfältig verlesen, nur einwandfreie Früchte nehmen, nicht waschen. Beeren in ein sauberes Glasgefäß füllen, den Essig darübergießen und auf eine sonnige Fensterbank stellen.
    7-10 Tage ziehen lassen. Das Gefäß täglich 2 mal leicht kreisend umschwenken. Denn Essig nach Ablauf dieser Zeit durch ein sauberes Mulltuch filtern und in eine passende Glasflasche umfüllen. Den Himbeeressig dunkel aufbewahren.

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