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Himbeer-Erdbeer-Sorbet

Zutaten für 6 Personen
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  • 1
    Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, entstielen, fein schneiden und mit Himbeersirup, geriebene Zitronenschale und Vanillezucker pürieren. Püree in eine flache Schale geben und im Gefrierfach gefrieren lassen, dabei ab und zu umrühren.

    Wenn das Püree gefroren ist, das Sorbet mit einem Löffel oder Eisportionierer abkratzen und in Sekt- oder Cocktailgläsern verteilen.

    Wenn man TK-Erdbeeren verwendet, dann diese kurz antauen lassen und, wie im Rezept beschrieben, pürieren.

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