Loading...Hessischer Auflauf
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen, schälen, Zwiebeln abziehen, beides teilen.
Wurst in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse ausschneiden. Äpfel in dünne Streifen schneiden.
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2Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Eier unter die Kartoffel-Zwiebel-Masse rühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Wurst (bis auf einige Scheiben) und Äpfel untermischen.
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3Eine Auflaufform dick mit Schmalz einfetten. Die Masse einfüllen und übrige Wurstscheiben obenauf legen. Übriges Schmalz in Flöckchen obenauf setzen.
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4Den Auflauf im Ofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad Celsius ca. 90 Minuten backen.
Hinweis: Falls die Oberfläche des Auflaufs zu stark bräunt, einfach mit Alufolie abdecken.
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