Herzhafter Zucchini-Käsekuchen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Zucchini waschen und putzen, Möhren schälen, dann beides grob raspeln.
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2Eier, Sahne, Mehl und Backpulver mischen. Zucchini, Möhren und Käse unterheben, würzen.
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3Den Teig in eine gefettete, mit Bröseln ausgestreute Form geben.
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4Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad Celsius ca. 45 Minuten backen. In der Form noch etwas ruhen lassen, dann stürzen, eventuell mit Petersilie dekorieren und warm servieren.