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Herzhafter Rougette-Kartoffelsalat

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Öl und Essig mit dem Schneebesen verrühren, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter abbrausen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken, den gewürfelten Rougette-Käse unter die Marinade heben und alles zugedeckt 60 Minuten ziehen lassen.

  • 2
    Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden.

  • 3
    Kartoffeln, Zwiebeln und Paprikaschoten in eine Schüssel geben und die Marinade dazugeben. Den Kartoffelsalat ca. 15 Minuten ziehen lassen. Nach Wunsch mit ein paar Blättern Romana- oder Eisbergsalat dekorieren.