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Herzhafte Muffins

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Mehl, Backpulver, Kräuter, Salz und Kurkuma mischen. Joghurt, Öl und Ei verquirlen, mit einer Gabel untermengen.
    Paprika putzen,fein würfeln. Cashewkerne grob hacken. Beides unter den Teig mengen.
    Muffins-Formen fetten und zu 2/3 mit Teig füllen.
    Im Backhofen bei 180 °C Unter- und Oberhitze circa 25 Minuten backen. Muffins aus dem Ofen nehmen, circa 5 Minuten stehen lassen. Aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

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