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Herzhafte Kartoffelsuppe

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Porree putzen und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln häuten und würfeln. Tomaten waschen und kleinschneiden. Mettwurst in Scheiben schneiden.

    Öl in einem Topf erhitzen. Porree und Zwiebeln anschwitzen. Wasser und fette Brühe hinzugeben, kurz aufkochen. Kartoffelwürfel, Mettwurstscheiben und Tomaten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Nochmals abschmecken, je nach Geschmack nachwürzen und servieren.

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