Herzhafte Kartoffelpastete mit Porree & Speck
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln ungeschält weich kochen. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. In kochendem Salzwasser 4 Minuten blanchieren. Petersilie, Salbei abbrausen, trocken schütteln und hacken.
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2Mit Porree mischen, mit Majoran, Pfeffer würzen . Abgegossenen Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden.
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3Den Backofen auf 200°C vorheizen.
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4Die Kastenform mit Speckscheiben auskleiden. Abwechselnd Kartoffeln und Porree einschichten. Die Eier mit Pfeffer, Salz verquirlen und darüber gießen. Mit Parmesan bestreuen, mit übrigem Speck belegen, ca. 45 Minuten backen.