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Herzhafte Kartoffelpastete mit Porree & Speck

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kartoffeln ungeschält weich kochen. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden. In kochendem Salzwasser 4 Minuten blanchieren. Petersilie, Salbei abbrausen, trocken schütteln und hacken.

  • 2
    Mit Porree mischen, mit Majoran, Pfeffer würzen . Abgegossenen Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden.

  • 3
    Den Backofen auf 200°C vorheizen.

  • 4
    Die Kastenform mit Speckscheiben auskleiden. Abwechselnd Kartoffeln und Porree einschichten. Die Eier mit Pfeffer, Salz verquirlen und darüber gießen. Mit Parmesan bestreuen, mit übrigem Speck belegen, ca. 45 Minuten backen.