Loading...Herzhafte Hefe-Schnecken
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Mehl mit Hefe, lauwarmer Milch, Butter und Salz zu einem Hefeteig verarbeiten, ca. 30 Minuten gehen lassen und zu einer Platte von 40 x 50 cm ausrollen.
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2Schinkenspeck in Würfel schneiden. Hackfleisch anbraten, Schinkenwürfel und Zwiebeln dazugeben, kräftig anbraten, mit Hackfleischgewürz würzen. Etwas abkühlen lassen.
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3Goudakäse reiben und mit 2 Eiern unter die Masse rühren, auf den Hefeteig verteilen und von der Schmalseite her aufrollen. In 4 cm breite Scheiben schneiden. Die Springform mit Butter ausstreichen, die Teigstücke mit der Schnittseite nach oben hineinsetzen, nochmals 30 Minuten gehen lassen.
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4Ein Ei mit 1 EL Milch verrühren, die Oberfläche damit bestreichen. Im Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 50 Minuten backen und abkühlen lassen.
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