Loading...Herzhafte Bohnenpfanne mit Champignons
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen, in der Schale mit Salz, Kümmel und Lorbeerblatt ca. 25 Minuten garen.
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2Bohnen putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. Paprika abbrausen vierteln, entkernen und kleine Stücke schneiden.
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3Gemüse mit Salz und Pfeffer sowie Bohnenkraut in 1/8 Liter Wasser 10 Minuten garen, in ein Sieb geben und Sud auffangen.
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4Kartoffeln abgießen, pellen, abkühlen lassen und würfeln. Cabanossi-Wurst in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, würfeln, im Butterschmalz glasig dünsten. Kartoffeln kurz mitbraten. Pilze putzen, vierteln, mit Bohnen und Paprika in den Kartoffeln geben.
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5Etwas Bohnensud zugießen, zugedeckt 5 - 10 Minutn garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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