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Heringssalat für das Neujahrsfest

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Zutaten für 8 Personen

8 Stk. Bismarckheringe
1 mittlere Salatgurke
240 g Rote-Bete (Glas)
2 mittlere Zwiebeln
2 Stk. Äpfel
200 g Schmand
4 EL Milch
2 EL Meerrettich
1 Msp Salz
3 Prise(n) Pfeffer
1 Msp Zucker
1 große Kresse-Beet

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Zubereitung

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Fertig

Bismarckheringe, Salatgurke, Rote-Bete in Stücke teilen. Zwiebeln hacken, Äpfel entkernen und in Spalten schneiden. Alles gut mischen.
Schmand, Milch, Meerrettich verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Über den Salat geben und mit Kresse garnieren.

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