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Heißes Dessert mit Eis: Erdbeer-Gratin

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Erdbeeren waschen, trocken tupfen, mit 3 EL Puderzucker bestäuben. Mit dem Erdbeerlikör kurz marinieren. Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

  • 2
    Eier mit den Eigelben, Zucker und Wein in eine feuerfeste Schüssel geben. Im warmen Wasserbad mit einem Schneebesen zu einer Creme aufschlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, auf die Creme sieben, vorsichtig unterziehen.

  • 3
    Erdbeeren in 4 Gratinförmchen geben, Eimasse jeweils gleichmäßig darauf verteilen. 20 - 25 Minuten backen. Gratins aus dem Ofen nehmen, mit je 1 Kugel Eis belegen. Mit übrigen Puderzucker bestäuben.

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