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Heidelbeermuffins

Zutaten für 10 Personen
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  • 1
    Die Muffinförmchen sorgfältig mit Butter oder Margarine einfetten. Ofen auf 160 °C vorheizen. Die Heidelbeeren verlesen, kurz waschen und auf Küchenpapier trocknen lassen.
    Die zimmerwarmen Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten. Etwa ein Viertel der Heidelbeeren mit einer Gabel zerdrücken und in den Teig rühren. Die restlichen Heidelbeeren mit der Gabel nur leicht in den Teig mischen. Die Masse mit einem Löffel auf die Förmchen verteilen. Die Muffins ungefähr 20 Minuten backen, Temperatur reduzieren und Muffins 10 bis 15 Minuten goldbraun fertig backen.

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