Loading...Heidelbeerkuchen mit Sauerrahmhaube
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Aus Mehl, Butter, 140 g Zucker und 1 bis 2 Eiern einen Mürbeteig herstellen. 2/3 des Teiges auswählen, in eine Springform geben und den Rand andrücken.
Aus Heidelbeeren, 50 g Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen und etwas abkühlen lassen. Anschließend auf den Mürbeteig verteilen.
Für die Rahmhaube werden Schmand, Puddingpulver und 50 g Zucker verrührt und über die Heidelbeermasse gegossen. Aus dem restlichen Teig entweder Gitter formen (wie z. B. bei der Linzer Torte) oder als Streusel darüber geben. Backzeit ca. 45 bis 55 Minuten bei 180 Grad im E-Herd.
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