Heidelbeeren in Pergament

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Den Backpapier auf 200 Grad vorheizen. Die Heidelbeeren waschen und abtropfen. Backpapier in 6 Streifen (ca. 20 x 35 cm) ausschneiden. Die Enden jeweils wie Bonbonpapier zusammendrehen. In der Mitte das Papier wieder auseinanderliegen. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Die zerlassene Butter einrühren. Anschließend das Mehl, die Milch und eine Prise Salz hinzugeben. Zu einem glatten Teig verrühren. Etwas von dem Teig in die Backpapier-Taschen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 10 Minuten vormachen.
    Den restlichen Teig hineingießen. Die Heidelbeeren darüber verteilen und weitere 20 Minuten backen. Schmeckt warm und kalt.