Loading...Heidelbeer-Pfirsichkuchen vom Blech
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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1Fett und Zucker sehr schaumig rühren. Eier einzeln unterrühren. Buttermilch einrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Fett-Ei-Masse sieben und unterheben. Ein Backblech (ca. 32 x 37 cm) fetten, mit Mehl bestäuben und den Teig darauf glatt streichen.
Frische Pfirsiche häuten, halbieren und entsteinen. Dosenfrüchte abtropfen lassen. Mit den Heidelbeeren auf dem Teig verteilen. Den Kuchen im heißen Backofen bei 200 Grad (Umluft: 175 Grad) ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
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