Loading...Hefeteig für Weckmänner, Hefezöpfe u.s.w
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Das Mehl in einer Schüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe, Salz, lauwarme Milch, geschmolzene Margarine sowie Zucker mit Knethacken durchkneten, bis der Teig Blasen wirft. Den Teig dann zugedeckt an einem warmen Ort 30-60 min. gehen lassen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte legen und kräftig durchkneten,ausrollen und dann 3 gleich lange Stücke zu einem Hefezopf verflechten. In einer Tasse Ei und 1 EL Milch verquirlen und den Hefezopf damit einstreichen Mandelstifte oder Zucker darüberstreuen und nochmals auf einem Backblech 20 min. gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 25-30 min. backen. Den Zopf aus den Ofen nehmen und abkühlen lassen.
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