Loading...Hefe-Rosinenzopf
Zutaten für 10 Personen
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Zubereitung
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1Rosinen einweichen, Milch erwärmen und Margarine schmelzen. Dann alle Zutaten, bis auf die Rosinen, miteinander mischen und mit einem Löffel oder der Hand solange rühren, bis der Teig sehr luftig geworden ist. Rosinen unterrühren/kneten.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, aus der Masse 3 Würste formen und zu einem Zopf flechten. Mindestens 30 min an einem warmen Ort gehen lassen. Den Zopf mit Ei bestreichen und bei Unter-/Oberhitze bei 175 bis 200 °C etwa 25 min backen. Da der Teig sehr in die Breite geht, kann man eine Kastenform statt Backblech verwenden. Nach dem Backen mit etwas Puderzucker bestäuben.
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