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Hausgemachtes Kartoffelpüree alla jovana1959

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Geschälte, gewaschene Kartoffeln in kochendem Salzwassr 20 Minuten garen. Sahne und Milch mit Muskat erhitzen. Die heißen Kartoffeln zerstampfen oder durch eine Kartoffelpresse drücken.

    Heiße Milch-Sahne-Mischung unterrühren und mit Salz abschmecken. Kalte Butter in Stückchen teilen und unterrühren.

    Baconwürfel braten, Zwiebel mit schmoren lassen (alternativ: geröstete Zwiebeln gib es fertig zu kaufen). Speckwürfel und Zwiebeln mit dem Püree vermischen.

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