Loading...Hausgemachter Frischkäse
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Die Knoblauchzehe häuten und fein hacken. Dill hacken und mit Knoblauch und den übrigen Zutaten mit Joghurt und Schmand vermischen. Ein doppelt gelegtes Moltontuch In eine ausreichend große Schüssel legen und die Mischung einfüllen. Die Enden hochschlagen und mit Bindfaden zusammenbinden. An einem kühlen Ort über die Schüssel hängen und 2 Tage abtropfen lassen. Danach in eine weitere Schüssel geben und nochmals abschmecken. In saubere Twist-off-Gläser (je 250 ml) füllen. Darauf achten, dass sich keine Lufteinschlüsse im Frischkäse befinden.
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