Loading...Haselnuss-Mousse mit Portweinkirschen
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Eigelb mit Zucker zu einer Creme schlagen. Milch aufkochen, vom Herd nehmen und Creme unterrühren. Gelatine einweichen, ausdrücken und darin auflösen. Nougat unterrühren und die Creme abkühlen lassen. Einige Esslöffel Haselnüsse beiseitelegen, den Rest mit steifgeschlagener Sahne unterziehen. In Portionsschalen füllen und 2 Stunden kühlen.
Kirschen entsteinen, halbieren, mit Portwein, Zucker und Zitronensaft aufkochen. Speisestärke mit kaltem Wasser verrühren, untermischen und einmal aufkochen.
Crème double mit Vanillemark und Zuckersirup verrühren. Haselnuss-Mousse stürzen, mit Portweinkirschen und Vanillesahne umkränzen. Mit Nüssen und Minze garnieren.
Loading...