Loading...Haselnuss-Monde
Zutaten für 60 Personen
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Zubereitung
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1Eiweiß, Zucker und Espressopulver mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Nüsse unterheben, ca. 30 Minuten kühlen.
Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Den Teig zwischen 2 Lagen Folie 4 mm dick ausrollen. Folie entfernen, mit einem Förmchen Monde ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche geben.
Die Haselnussmonde im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen, vom Blech nehmen und auskühlen lassen.
Die Haselnussmonde mit geschmolzener Kuvertüre und Schokoraspeln verzieren.
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