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Hanf-Flädle-Suppe

Zutaten für 4 Personen
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    1. Milch, Eier, Hanfmehl und Mehl verrühren und würzen. Eine halbe Stunde quellen lassen; dann in Butter kleine Hanf-Pfannkuchen zubereiten. Diese in feine Streifen schneiden.

    2. Die Hanf-Flädle in tiefe Teller verteilen und mit der aus Rinderbrust und Suppengemüse zubereiteten heißen Rinderbrühe aufgießen. Mit fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen und servieren

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