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Haferknäcke – Oatcakes

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Fünfkorn- und Haferflocken im Mixer grob pürieren und mit den übrigen Zutaten unter Zugabe vom Wasser zu einem Teig verkneten. Der Teig sollte fest, aber noch etwas klebrig sein. Den Teig zu einem Kloß formen und auf den kernigen Haferflocken ausrollen. Aus der Teigplatte Knäckebrotscheiben schneiden, diese auf Backpapier legen und bei 175 Grad etwa 40 Minuten im Ofen backen.
    Zum Schluss auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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