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Haferflockenkekse

Zutaten für 40 Personen
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    Den Backofen auf 225 °C (keine Umluft/ Gas: Stufe 4) vorheizen. Butter, Zucker und den Vanillezucker zusammen in einer Schüssel schaumig rühren.

    Eier, gemahlene Mandeln und die übrigen Zutaten nach und nach unterarbeiten, bis ein einigermaßen fester Teig entstanden ist. Mit einem TL den Teig abstechen und Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

    Dann das Blech in den Ofen geben. Backen, bis die Kekse goldbraun sind (ca. 10 bis 15 Minuten).

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