Loading...Haferbrot
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hefe in eine Schüssel bröckeln, Milch mit Zucker verrühren, 2/3 des Mehls dazusieben und verrühren. Restliches Mehl darübersieben. Haferflocken und Salz am Schüsselrand verteilen. Den Teig an einem warmen Ort ca. 20 bis 30 Minuten gehen lassen. Dann alles mit dem Knethaken das Handrührgerätes durchrühren, bis der Teig nicht mehr klebt. Eventuell noch etwas Mehl dazugeben. Mit bemehlten Händen kurz durchkneten, einen Brotlaib formen, in Haferflocken wälzen, mit Milch bepinseln. Dann nochmals 20 bis 30 Minuten gehen lassen, wieder bepinseln und bei 250 °C 30 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
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