Hähnchencurry mit Joghurt & Safran

Zutaten für 8 Personen
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    Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und hacken. Chili längs einritzen, entkernen, waschen und hacken. Gekochtes Hühnerfleisch würfeln und im heißen Öl anbraten. Vorbereitete Zutaten kurz mit andünsten.

    Curry, Safran und Brühe einstreuen. 3/4 l Wasser angießen und aufkochen. Minze waschen und fein schneiden. Mit Joghurt ins Curry rühren (nicht mehr kochen!!). Abschmecken.