Loading...Hähnchenbrustfilets in Safran-Chilli-Sauce
Zutaten für 2 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Olivenöl erhitzen. Knoblauchzehe, Ingwer halbieren und mit der klein geschnittenen Chillischote im Öl andünsten. Safranfäden zermahlen und in das heiße Öl geben. Hitze etwas erhöhen und gesalzene und gepfefferte Hähnchenbrustfiles schön anbraten. Sie bekommen jetzt eine schöne goldene Färbung durch den Safran. Auf beiden Seiten ca. 2 Minuten anbraten, mit Wasser ablöschen und bei geschlossenem Deckel und kleiner Hitze in Ruhe garen lassen. Sauce mit Salz und Pfeffer sowie etwas Zitrone abschmecken. Mit Butter sämig anbinden.
Loading...