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Hähnchenbrust-Gratin

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Kirschtomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln putzen und schräg in 2 cm große Stücke schneiden. Hähnchenbrustfilets der Länge nach waagerecht halbieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Fleisch darin auf jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten. Frühlingszwiebeln dazugeben und 2 Minuten mitbraten. Fleisch in eine Auflaufform (22 x 15 cm) geben und mit 4 EL Pesto bestreichen. Tomaten und Frühlingszwiebeln zugeben und mit geriebenem, mittelalten Gouda bestreuen. Im heißen Ofen bei 200° C (Umluft: 180° C) auf der mittleren Schiene 15- 18 Minuten überbacken.

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