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Hähnchenbrust auf Gemüsebett

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Gemüse bereitstellen.

  • 2
    Marinade ansetzen: 6 EL Öl und die Kräutermischen. Die Zwiebel in feine Spalten schneiden, die Paprika würfeln und hinzufügen.

  • 3
    Champignons in Scheiben und die Kartoffeln in Spalten schneiden, ebenfalls hinzufügen.

  • 4
    Die Hähnchenbrüste pfeffern.

  • 5
    Nun mit dem rohen Schinken umwickeln.

  • 6
    Das Gemüse wird gewürzt mit Salz und Pfeffer und alles vermengt. Nun kommt alles in eine Backofen-geeignete Pfanne ( tiefes Backblech). Auf das Gemüse kommen die umwickelten Hähnchenbrüste, die mit dem restlichen Öl bestrichen werden. Die in Spalten geschnittenen Tomaten werden zum Schluss hinzugefügt.

  • 7
    Bei 180°C Umluft und mittlerer Schiene ca. 40 Minuten fertig garen.