Loading...Hähnchen-Rollbraten “Cordon-Bleu” mit feiner Kräuter-Zucchini
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze nicht empfehlenswert) vorheizen und den Hähnchenrollbraten etwa 60 Minuten darin garen.
In der Zwischenzeit Zucchini waschen, längs halbieren und die Hälften in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauchzehen abziehen und pressen. Zucchini in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer sowie Kräutern der Provence vermengen. Nun 10 Minuten in der Marinade ziehen lassen. Zucchini auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Etwa 15 Minuten bevor der Rollbraten fertig ist, die Zucchini zum Braten in den Ofen schieben. Braten und Zucchini aus dem Ofen holen und auf Tellern anrichten.
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