Hähnchen-Nudel-Suppe mit zartem Gemüse

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Zwiebel abziehen und hacken. Gemüse schälen, putzen und in ca. 1 cm-große Würfel schneiden. Fleisch abbrausen, trockentupfen, ebenfalls würfeln, dann alles mischen.
    In einen weiten Topf 1/3 des Gemüse-Fleisch-Mix geben, mit 2 Nudelplatten belegen. Zwei weitere Schichten Gemüse-Fleisch-Mix und Nudelplatten einschichten. Hühnerbrühe angießen, salzen und pfeffern. Nun aufkochen, zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Anschließend die Nudeln etwas zerteilen und nach Wunsch mit etwas Petersilie bestreuen.