Loading...Hähnchen mit grüner Quarksauce
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und würzen. 30 g Butter oder Öl erhitzen, die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten anbraten, zugedeckt auf niedriger Temperatur ca. 15 - 20 Minuten garen.
In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten:
Hühnerfond aufkochen. 20 g Butter und Mehl verkneten, in den Fond rühren und damit binden. Kräuter und Frühlingsquark einrühren. Mit Zitronensaft, zerdrücktem Knoblauch und Gewürzen abschmecken. Dazu kann Reis serviert werden.
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