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Hähnchen-Mangold-Curry

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Mangold und Fleisch in Streifen schneiden. Mangold tropfnass ca. 8 Minuten garen.

    Zerdrückte Knoblauchzehe, Curry, Pfeffer, etwas Salz und das Hähnchenfleisch vermischen. Zwiebeln fein würfeln, gehackte Nüsse ohne Fett rösten.

    Zwiebel in Öl rösten, Hähnchen unterrühren und anbraten. Brühe und Sahne zugießen, aufkochen und 5 bis 6 Minuten garen. Mit angerührter Speisestärke binden.

    Gemüse, Nüsse und in Scheiben geschnittene Banane unterheben. Erwärmen, abschmecken.

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